Gluténmentes étrend előnyei

A gluténmentes étrend szigorú betartása nagyon fontos autoimmun eredetű cöliákia és nem fogyj egeszsegesen gluténérzékenység esetén, ám átgondolatlanul, illetve az intolerancia híján felesleges, sőt akár ártalmas is lehet a glutént tartalmazó élelmiszerek teljes száműzése. Gluténérzékenység esetén a gabonafehérje fogyasztása következményeként károsodnak a bélnyálkahártya és a bélbolyhok, ami felszívódási zavarokat okoz, hiszen lecsökken az emésztéshez szükséges bélfelület nagysága.

Az érzékenység puffadással, görcsökkel, hasmenéssel, esetenként fejfájással, krónikus fáradtsággal és számos más jellel jár.

Hőség és szívbetegség: ezt az 5 orvosi tanácsot fogadja meg! A glutén egyes gabonafélékben megtalálható fehérje, tartalmazza a búza, rozs és az árpa.

A tünetek azonban egészen más problémát is jelezhetnek, és kimondottan gluténintolerancia hiányában nem javasolt a szigorú diéta. Az orvosok meg is indokolták, miért. Nem feltétlenül egészségesebb a gluténmentes étrend A gluténmentes étrend általában magasabb kalóriabevitellel jár, és nem tartalmaz a szervezet számára különösen fontos vitaminokat, ásványi anyagokat, mégis sokan feleslegesen tartják azt - derült ki a minnesotai, rochesteri Gluténmentes étrend előnyei Clinic tanulmányábanamelyben 19 iskola gyermekeinek - nagyjából 15 ezer fő - étkezési szokásait és a diéták okait vizsgálták meg.

Kiderült, hogy a gluténmentes diétát sokan nem csupán cöliákia esetén, de Crohn-betegség, fertőzések, autizmus vagy családi hajlam esetén is tartották, ami sok esetben teljesen indokolatlan volt. Ezt a Journal of Pediatrics szaklapban megjelent érvelés is alátámasztja.

A glutén gabonafélékben található fehérje, amit egyes emberek nehezen emésztenek meg.

Nincs bennük elég vitamin A glutént is tartalmazó gabonafélékből készült, teljes kiőrlésű élelmiszerek magas rosttartalmúak, és fontos vitaminokat, ásványi anyagokat is tartalmaznak, ezért a mentes diéta követőinek nagyon fontos lenne pótolni a gluténmentes étrend előnyei tápanyagokat, mégpedig a B1- B2- B3- B6- B és D-vitamint, a folátot, a kalciumot, illetve a vasat, továbbá a rostbevitelre is figyelniük kell.

Gluténérzékeny vagy? Egy otthon is elvégezhető teszt megmutatja, hogy nagy valószínűséggel gluténérzékenység áll-e a panaszok hátterében.

Pozitív eredmény esetén a kiértékeléséhez feltétlenül keress fel egy gasztroenterológus szakorvost is, aki további vizsgálatokat kérhet, és szakszerű diagnózist állíthat fel. A cikk az ajánló után folytatódik Szűrővizsgálat otthon Önellenőrzésre szolgáló gyorstesztünk a gluténérzékenységgel összefüggő szöveti transzglutamináz ellenes IgA antitestek kimutatására alkalmas.

Promóció Gluténmentes kalóriabombák A gluténmentes étrend tehát egészségügyi okokból lehet szükséges, fogyókúrának azonban nem megfelelő.

A lisztmentes alternatíváknak esetenként magas a szénhidráttartalmuk és a zsírtartalmuk, a késztermékek pedig sok hozzáadott cukrot is tartalmazhatnak, ezért különösen fontos tudatosan megválogatni az árut, ami a kosárba, majd a tányérra kerül. Nehézfémeket tartalmazhatnak A Mayo Clinic korábbi kutatásai azt mutatják, a gluténmentes élelmiszerek több nehézfémet tartalmaznak gluténmentes társaiknál - így az arzén, az ólom, a higany és a kadmium szintjét is megemelhetik a vérben.

Mivel mindez a származási helytől is függ, indokolt gluténmentes diéta esetén is figyelj arra, hogy mindig megbízható, európai forrásból szerezd be az élelmiszereket! Amellett tehát, hogy az élelmiszerek árai sokszor jóval magasabbak a glutént tartalmazó változatoknál, nagy tudatosságot is igényel, hogy a szervezet emellett se szenvedjen hiányt semmiből.

Gluténmentes lisztek sütéshez-főzéshez Ha valaki valóban gluténérzékeny beteg, élethosszig tartó szigorú diétát kell tartania.

Néhány alternatíva szerencsére bárkinek a rendelkezésére áll a lisztek egészségtudatos pótlására.